Les bonnes vieilles madeleines revisitées. Miam miam.
Ingrédients:
3 oeufs
120 gr de farine fermentante
120 gr. de sucre
120 gr. de beurre salé
Un citron
- Préchauffez le fout à 240 degrés.
- Faites fondre le beurre et réservez-le.
- Mélangez les ingrédients suivants: farine, sucre et jaunes d'oeufs.
- Ajoutez-y les blancs d'oeufs légèrement battus à la fourchette, le beurre fondu, le zeste du citron et 3 cuillères à soupe (maximum) de jus de citron.
- Remplissez les alvéoles du moule.
- Faites cuire 5 minutes à 240° puis 5 minutes à 180°.
Pour ces madeleines, je me suis inspirée de la recette de mercotte.
Bon appétit!
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