C'est en 1994 que deux jeunes namurois décident de s'installer dans une vieille brasserie du 18ème siècle; ils décident de l'appeler « Brasserie Caracole ».
La Brasserie Caracole, située à Falmignoul près de Dinant, produit artisanalement 4 bières belges. Celles-ci sont brassées à l'ancienne dans des cuves de cuivre, chauffées au feu de bois. C'est la dernière à pratiquer de la sorte en Europe ! L'intégralité de ses productions sont non filtrées et profitent d'une refermentation en bouteille.
La brasserie Caracole s'est également spécialisée dans la fabrication de bières bio.
Bière blanche 5.5°, légère et rafraîchissante.
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Bière ambrée 7.5°, ronde et fruitée.
Bière blonde 7.5°, fine et racée.
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Bière brune 9.5°, corsée et chaleureuse.
Bière ambrée 7.5° (existe aussi en brune).
Il est également possible de visiter la brasserie le samedi après-midi ou sur RDV. Pour en savoir plus : Brasserie Caracole.
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